AUSGEFALLENE COCKTAILS
GEMIXTES VERGNÜGEN
Wir haben verschiedene Aperitifs & Spritz, einfache Drinks, fancy Cocktails und Heisse Drink Kreationen als Drink Inspirationen für dich gesammelt – Denn unsere Schnäpse und Liköre sind nicht nur pur ein Vergnügen, sondern eignen sich auch hervorragend zum Mixen. Hier findest du besondere Drinks mit unseren Spirituosen von unserem Team, professionellen Barkeeper*innen, Kund*innen & Freund*innen:
APERITIFS & SPRITZ
Besondere Aperitifs mit fruchtigen Likören und sogar Eierlikör — Wer ausgefallene Cocktails und Spritz Varianten sucht, wird hier fündig. Der Klassiker und beliebteste Aperitif ist nach wie vor der Quitte Spritz mit intesivem Quittenlikör und trockenem Sekt. Am liebsten kredenzen wir jedoch Eierlikör Flip — Vor allem wegen dem Gesicht unserer Gäste: eine Mischung aus Ungläubigkeit und Ablehnung, die wir bisher jedoch immer entkräften konnten. Nicht nur zu Weihnachten und Osten ein gemischtes Vergnügen.
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Pink Spritz mit Wermut
Fruchtig herber Sommer-Drink mit weißem Wermut, trockenem Sekt und Grapefruit Limonade
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Quitte Spritz
Aperitif Rezept mit Sekt und Quittenlikör — Der Quitte Spritz ist ein besonderer, fruchtiger Aperitif für Feste, Hochzeiten oder Feiertage
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Himbeer Spritz
Himbeer Spritz ist der Sommer im Glas: ein Aperitif für heiße Sommertage und für Tage an denen man sich den…
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Wermut Spritz
Wermut Spritz — Ein angenehm herber Wermut Aperitif mit Sekt und weißem Wermut zum Anstoßen auf Festen, Hochzeiten oder einfach…
EINFACHE DRINKS
Schnäpse und Liköre eignen sich hervorragend für einfache Longdrinks mit Tonic Water oder Ginger Beer. Wer wie wir keine Lust mehr auf Gin Tonic hat, aber die bitteren Tonic Noten mag, der wird mit einem Himbeere oder Quitte Tonic bestens bedient sein. Mit einem Ginger Beer lassen sich einfache Mule Drinks mixen – statt Wodka wie beim Moscow Mule verwenden wir einfach Rosmaringeist. Ein Highlight für die Sommermonate ist auch unser Quittenschorle mit Riesling und Ginger Beer oder der GQ Highball mit Grapefruit Limonade.
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GQ Highball
Quittenlikör trifft Grapefruit: fruchtiger geht es kaum. Hier habt ihr den Spätsommer im Glas.
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Wermut Tonic
Erfrischung für den Sommer: Wermut Tonic — Angenehm bitterer Sundowner mit weißem Wermut für den Feierabend
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Quitte Tonic
Ein fruchtiger Aperitif mit wenig Alkohol und angenehmer Süße: Quitte Tonic mit Quittenlikör
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STILVOL. Dry Martini
Der Klassiker als STILVOL. Variante mit Fichtengeist und weißem Wermut — So liebt ihn unser Team.
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Cassis Cobbler
Nicht nur was für alte Damen: aus Sherry und Johannisbeerlikör entsteht der Cassis Cobbler von Julian Klotz.
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Quitten-Schorle
Der Herbst im Glas — Quittenlikör trifft Riesling. Das hochprozentige Quittenschorle ist eine leckere Inspiration von Die Bar in Ulm.
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Cassis Lemon
Wenn zwei Klassiker aufeinandertreffen, wird es meistens gut: Bitter Lemon und Johannisbeerlikör.
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Rosmarin Negroni
Rosmarin Negroni — Eine leichte Abwandlung des herben Klassikers für heiße Sommernächte
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Willi Tonic
Der Klassiker unter den Obstbränden vereint sich mit Tonic im Glas: ein einfacher Williams Birne Cocktail mit Zitrone und Tonic…
FANCY COCKTAILS
Wir arbeiten mit verschiedenen professionellen Barkeeper*innen in Bars und Restaurants zusammen, die sehr leckere Cocktails mit unseren Schnäpsen und Likören kreieren. Hier eine Auswahl anspruchsvollerer Cocktails, die aus vielen oder ausgefallenen Zutaten bestehen und meistens geschüttelt oder gerührt werden.
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SOLEIRO
Wenn Eierlikör auf Maracuja trifft: der Soleiro verspricht Sommer im Glas und ist eine Kreation von Chris Gauß aus dem Trabucco in Esslingen.
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Obstbrand Sour
Der schwäbische Whisky Sour mit heimischem Obstbrand — Eine Kreation von Sanjit Sigh von „Die Bar“ in Ulm.
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Quitte Sour
Shake it Baby: Quittenlikör mit Zucker und Eiweiß — Der Quitte Sour Drink ist Inspiration der Blaupause Ulm.
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Machete Kills
Machete Kills — Fruchtige Johannisbeere vereint sich mit rauchigem Mezcal und frischer Limette zu einem unvergesslichen Cocktail
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Cosmo Old Fashioned
Anspruchsvoll und angenehm bitter. Eine Inspiration von Julian Klotz aus dem Paul & George in Stuttgart.
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Fichte Fizz
Spritzig und erfrischen sauer ist der Fichte Fizz ein hervorragender Drink für warme Sommerabend.
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Rocky Road to Dublin
Leckeres aus dem Garten: Obstbrände treffen auf Basilikum. Eine Inspiration von Julian Klotz aus dem Paul & George in Stuttgart.
HEISSE DRINKS
Der Winter ist die Hochsaison der Schnäpse und Liköre. Fürs gemeinsame Anstoßen bei kalten Temperaturen eignen sich unsere heissen Drinks und Hot Shots hervorragend — Simpel und trotzdem spannender als Glühwein. Probier es aus!
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Heisser Williams Birnen-Punsch
Wie Glühwein, nur Besser: Heisser Williams Birnenpunsch für den Weihnachtsmarkt, die Wintertage und die Weihnachtszeit.
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Heisse Johanna
Ein Kurzer der ordentlich einheizt: Heiße Johanna Shot mit Sahne. Ein Heißer Shot für die Vorweihnachtszeit.